Sól i jej negatywny wpływ na nasze zdrowie

Sól i jej negatywny wpływ na nasze zdrowie

W ostatnich stuleciach sól stała się podstawową przyprawa w kuchni Polaków i chociaż jest niezbędna do zrobienia przetworów czy do peklowania, a wielu z nas nie wyobraża sobie jedzenia bez odpowiedniej ilości soli, to jej nadmiar grozi poważnymi powikłaniami naszego zdrowia. Nadmierne spożywanie soli prowadzi do nadciśnienia tętniczego krwi, a za tym z kolei idą częstsze zawały mięśnia sercowego, wylewy krwi do mózgu oraz udary mózgu, coraz częściej tez mówi się o najnowszych badaniach, które prowadzą naukowców do wniosku, że nadmiar soli może być jedną z przyczyn czesnego chorowania na raka żołądka. Kolejnym negatywnym wpływem nadmiaru soli w naszej diecie jest zatrzymywanie wody w organizmie, powoduje to obrzęk całego ciała, szczególnie odczuwalny na dłoniach i stopach. Nadmiar soli powodujący zatrzymywanie wody w organizmie, również przemęcza nasze nerki, które muszą pracować dużo ciężej, aby wyeliminować szkodliwe produkty pozostające w naszym ciele, przez co bardziej są narażone na ciężkie choroby, włącznie z całkowitym uszkodzeniem tego organu. W takiej sytuacji kiedy nerki nie są w stanie samodzielnie filtrować, będzie potrzebne przeprowadzanie bolesnych i uciążliwych dializ a może nawet przeczep nerek. Jednak sól to nie jest samo zło, ma również korzystny wpływ na nasz organizm, między innymi utrzymuje równowagę kwasowo – zasadową oraz reguluje gospodarkę wodną w naszym organizmie.